Vitamina C e cottura

E’ arrivata l’influenza e con lei i classici consigli “della nonna”, ovvero aumentare il consumo di vitamina C. Spesso però non si tiene in considerazione che questa preziosa vitamina idrosolubile è termolabile, cioè teme le alte temperature. Vediamo quindi insieme quanta vitamina C perdiamo quando cuciniamo le nostre verdure.

vitamine

Have your say